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景德镇市市场监督管理局分管领导带队开展秋季校园餐饮安全专项检查
作者:  来源:  发布时间:2018-09-12-09:16  【字体:  
 

秋季开学期间是食物中毒易发季,为了确保广大师生的饮食安全,彩票33苹果版下载按照省食药监局、省教育厅关于校园食品安全工作的部署与要求,结合《景德镇市2018年校园餐饮食品安全“护校行动”实施方案》、《彩票33苹果版下载关于加强秋季开学学校食堂安全监管工作的通知》,对全市大专院校、中小学食堂及周边餐饮单位开展了餐饮安全专项检查工作。

一是,由分管局长林春杰带队,对陶瓷大学老区、新区食堂暑期改造后的现场加工场所进行监督检查。重点查看新装修的学校食堂布局流程是否合理、食品安全设备设施是否安装到位并能正常运转、接触直接入口食品从业人员体检是否落实、环境卫生特别是病媒防治是否达到要求等。同时,还对江西陶瓷工艺美术职业技术学院食堂、景德镇学院南苑、北苑食堂,景德镇速派餐饮服务有限公司高新区分公司

开学期间的各项准备工作进行指导,要求食堂和集体用餐配送单位在运行前对所使用的工用具进行一次全面洗消,对所采购的食品原材料进行索证索票把关。

二是,市局餐饮监管科面向高校食堂从业人员举行了一期食品安全培训班,重点讲解今年10月1日即将实施的新《餐饮服务食品安全操作规范》,并特别结合我市餐饮消费特点,对加工制作关键环节的风险防控进行了说明。同时,还要求食品安全管理员加强自身的学习,确保通过必备知识监督抽查考核。

三是,对县(市、区)开展了秋季校园食品安全飞行检查,随机抽查了市二中学校食堂、校周边米宝堡快餐店、浮梁县三龙镇金阳光幼儿园、浮梁三龙中心学校周边天津特味包子店等单位,并将飞行检查情况通报至市教育部门。

                                    (市局餐监科供稿)